1. 方法

打开 Preferences —— Settings，加入：

{
	"update_check": false
}

PS: 如果有多行，记得末尾加,。

2. 参考

• Sublime 提示你更新怎么办，如何关闭更新_鹏笑微城的博客-CSDN博客_sublime 更新
• 关闭sublime自动检测更新提示_认真学前端的博客-CSDN博客_sublime取消更新提示