五谷
1. 麻/稻、黍、稷、麦、豆
《周礼·天官·疾医》：以五味、五谷、五药养其病。郑玄 注：五谷，麻（俗称麻子）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、豆也。
《孟子·滕文公上》：树艺五谷，五谷熟而民人育。赵歧 注：五谷，稻（俗称水稻、大米）、黍、稷、麦、菽（俗称大豆）也。
2. 天谷、地谷、悬谷、风谷、水谷
天谷，如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物。
地谷，如花生、番薯等果实长在地面下的作物。
悬谷，如豆类、瓜类等果实在枝蔓上的作物。
水谷，如菱角、藕等水中生长果实的作物。
风谷，如玉米通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。
3. 道家五谷：悬谷、火谷、土谷、金谷、水谷
悬挂结在树上的，叫悬谷，属木，如柿子、苹果、梨、桃子、香蕉、李子、板栗等。
俗称的五谷，叫火谷，如大豆、小麦、大米、小米、高粱、莲子等粮食作物等。
土里头结的，叫土谷，如土豆、花生、白菜、萝卜、红薯、芋头、玉米等。
长的藤弯弯的藤蔓植物，叫金谷，如西瓜、丝瓜、南瓜、葫芦、黄瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等。
水里长的水生植物，叫水谷，如莲耦、莲菜、茭白、海带、菱角、海菜、水本身等。